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烤全羊选用草原羔羊，经炭火慢烤至外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。作为蒙古族宴客最高礼仪，常搭配特制蘸料，体现草原宴饮的隆重。
咸奶茶是由砖茶与鲜奶熬煮，加炒米、黄油，咸香解腻。牧民一日三餐必备，佐以奶嚼口（发酵奶油）风味更独特。
烧麦（稍麦）呼和浩特“一两烧麦”以面皮重量计，实际含8个羊肉大葱馅，皮薄如纸，形似石榴。蒸制鲜香，煎制酥脆，配砖茶解腻。
内蒙古这片辽阔壮美的草原，不仅孕育了豪迈奔放的民族风情，还孕育了丰富多样的饮食文化。
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