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对聊城的认识，始于一块刚出炉的呱嗒，一盘琉璃丸子，一碗老豆腐......
聊城最经典的早餐当属呱嗒，呱嗒的馅分三种，肉馅、鸡蛋馅和肉蛋混合馅，还有一种是在制作肉呱嗒半成熟的基础上，在呱嗒顶端划一道小口，将搅匀的鸡蛋灌入其中的名叫风搅雪的呱嗒，很有诗意的一种呱嗒，整体比前两种更加厚实饱满，味道更足一些。
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