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北戴河不仅有着迷人的自然环境,得天独厚的海产品加工成美食或者特产,也让人流连忘返。下面就为大家详细介绍北戴河不可错过的五大特产。
●鱼翅
是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。有很高的营养价值。烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤。在北戴河购物是送亲朋好友的佳品。
●贝雕
贝雕是采用天然贝壳,通过烧料选出优质的贝壳进行加工,根据各种造型的模具,制成各种动物、植物等。然后由技术人员把具有特点的贝壳粘在模具上,就成了一个个栩栩如生的动、植物。
●海苔
北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主。紫菜就是其中之一。大多数人都喜欢把紫菜烤熟之后吃。这样质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“味附海苔”了。
●鱿鱼
鱿鱼就是其中一种。北戴河处处可见烤鱿鱼的店铺和小摊点,这也可已算是北戴河的一大特色了,有现烤现吃的,也有分装成袋的。鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。
●火腿肠
是北戴河海滨最为驰名的特产,形状长圆,富有弹性,外表呈玫瑰红色。长约35公分,重约o.5公斤左右。其肉质鲜嫩,清香可口。在德式火腿肠的制作基础上,吸收汉民族制作工艺,逐渐形成了独具风味的特产。
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