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八宝馅料一般包括糯米、火腿、香菇、虾仁、鸡肉、莲子、栗子、笋丁等，食材丰富多样，口感层次分明。
制作方法
先将鸭子处理干净，去骨后保持鸭皮完整。 把炒好的八宝馅料填入鸭腹中，用线缝合开口。然后将填好馅料的鸭子放入锅中，加入调料和适量的水，用小火慢炖至鸭肉熟烂，汤汁浓稠。
菜品特色：外形完整，鸭肉肥嫩，入口即化。 馅料软糯鲜香，各种食材的味道相互融合，相得益彰。
味道浓郁醇厚，集咸、鲜、香等多种味道于一体，是一道口感丰富、营养美味的佳肴。
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