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粉裹鸡鲜：探秘阜阳“十二道经典”之清真粉鸡传奇

作者：Mr.LiuStu 来源：刘宝平工作室发布时间：2025-04-27

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粉鸡是安徽阜阳的传统小吃，属于清真菜，也是“阜阳十二道经典小吃”之一。

历史渊源：相传起源于清朝咸丰年间，将军三子李义南的后人在谢集开了一家名为“寻禽记”的食馆，以当地特产山芋粉将鸡肉挂浆，后配以香料混炖，因取材于山芋粉和鸡，被命名为“粉鸡”。

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