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淄博烧烤的特色在于其独特的烧烤方式和调味。烧烤通常使用独立小炉和纯炭有烟烧烤，服务员会将七八分熟的烤串端上桌，食客可以自己掌握火候，增添动手的乐趣。调味方面，淄博烧烤常使用当地的特色调料，如花生碎、芝麻盐等，使得烧烤出的肉质鲜美，香气扑鼻。
淄博烧烤不仅是一种美食，还带动了当地的旅游产业发展。淄博政府积极推动烧烤文化的传播，举办烧烤节、发布烧烤地图等活动，将烧烤作为城市的一张名片来推广。此外，淄博烧烤的热度也吸引了众多游客前来品尝，促进了文化交流与传播。
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