调酒样式

花式调酒所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。当然还伴随着喷火什么的，其实只要是高度数的烈酒，你自己也能喷出火来。

英式调酒总所周知，英国是一种很注重绅士风度的国家。英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的。自由调酒自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来，这才是Master级的调酒师。

具调制台调酒器又称摇酒器、摇酒壶或摇桶，它是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。市场上出售的全部为进口产品，多为酒店、歌厅等的专业酒吧所用。家庭调制鸡尾酒，只要能找到具有相同或相近功能的代用品就完全可以了。例如用带螺丝口铁盖的玻璃酱菜瓶，只要将它洗干净，无异味，同样能调出令人满意的鸡尾酒。

调制杯

一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。

酒吧匙容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混。

大都会（Cosmopolitan）

大都会鸡尾酒口感酸甜，非常适合女士饮用。起源于1987年，一个叫做约翰·凯恩从俄亥俄州传播到旧金山各地。是上世纪美国鸡尾酒大奖赛的冠军作品，并在电视剧《欲望都市》中出现，是女主角最喜欢的鸡尾酒。酒谱是：
伏特加45 ml君度橙酒15 ml柠檬汁15 ml蔓越莓汁30 ml大都会使用摇荡法调制，再倒入高脚杯中即可。装饰可以使用柠檬皮，并喷附皮油。虽然加了蔓越莓汁，但这杯酒其实浓度也不低，千万不要看它颜色粉粉的就轻了海风 （Sea Breeze）

伏特加+果汁是非常常见的组合之一，比较常见的像螺丝起子大家都耳熟能详，也就是加柳橙汁的鸡尾酒；至于海风这杯则是把柳橙汁换成蔓越莓、葡萄柚汁。酒谱是：
伏特加40 ml蔓越莓汁120 ml葡萄柚汁30 ml和螺丝起子一样，都是使用直调法调制，也就是将所有材料加入杯中，与冰块一起搅拌，是相当简易的调法。加入果汁的调酒，建议还是使用新鲜水果自己榨汁，使用罐装果汁的话很容易产生药水味跟苦味。另外因为新鲜水果酸甜比较不固定，也可以再另外准备柠檬汁、糖浆，依照自己口味做酸甜的平衡。