课程名称

课程目标

主要内容

教学要求

旅行社经营管理

《旅行社经营与管理》是旅游管理专业的专业必修课，是一门基础性、综合性地介绍旅行社企业概况及其经营管理业务的重要课程，也是学生进行工学结合实习所必修的核心课程。通过本课程的学习，使学生对旅行社行业及其经营管理的特点有一个基本的认识，对旅行社常见的部门设置、部门职能及各职能部门之间的关系有一个总体的了解，进而掌握旅行社产品设计、产品销售、计调等主要业务类型以及这些业务的基本流程、操作规则和业务成果，为深入开展工学结合实习奠定坚实的基础。

旅行社的设立；

旅行社产品设计与开发；

旅行社产品价格的制订与报价旅行社计调业务；

旅行社产品运行；

旅行社产品售后；

素养要求：

人才培养规格中着力突出以下三种职业能力的培养：基本素质、旅行社管理能力、旅行社电子商务运营能力。了解旅行社发展的历程，进而掌握旅行社的业务和职能；通过本项目，具有熟知国内外旅行社发展历程的能力；培养职业素养和职业判断能力。

知识要求：

了解其内部流程、部门职能与关系、运行规则等一系列基础性知识，并培养观察、把握不同类型旅行社企业整体情况的能力；

理解掌握有关旅行社运营中关于旅行社设立、组织管理、经营计划、市场细分和定位、产品开发设计、采购、产品定价促销和销售、接待、客户管理和质量管理等方面的基础理论知识。

能力要求：

通过教师举例介绍，使学生熟悉旅行社的危机及危机形式；通过教师举例说明，让学生了解旅行社的危机教育与预防；建立危机预警系统，即灵敏、准确的信息监测系统。

高速铁路客运安全与应急

《高铁客运乘务》是高速铁路客运乘务专业的一门专业核心课程，将为学生奠定扎实的专业理论知识与职业岗位能力。通过本课程的学习使学生具有一定的高铁客运乘务组织、客运法律法规等基本知识，正确掌握列车服务设施及应急安全设备的识别、使用、管理等技能，学会服务礼仪和票务管理等相关客运知识，针对各类客运突发情况能高效的应急处置，让学生具备客运组织和列车乘务工作的职业能力。

高铁客运概述；

票务管理；

客运乘务组织；

运输组织工作；

动车组设备设施；

客运服务礼仪；

安全管理与应急处置；

客运法律法规；

素养要求：

具有安全意识和法律意识；

具有团队合作意识和良好的沟通技巧；

具有耐心、细致的工作态度；

具有较强的服务意识和应急处理能力。

知识要求：

了解高铁客运的背景知识；

了解运输组织工作的流程；

了解客运乘务组织流程；

熟悉动车组设备设施；

熟悉客运服务礼仪；

掌握安全管理与应急处置；

掌握票务管理；

掌握客运法律法规。

能力要求：

能够讲述高铁的发展历程与发展前景；

能够进行简单的运输组织工作安排；能够协助客运乘务组织服务；

能够熟练认识动车设备设施；

能够使用真确的客运服务礼仪；

能够具备基本的安全管理与应急处理能力；

能够进行票务管理工作；

能够熟练掌握客运法律法规。

出境领队实务

本课程的开设从全新的角度，系统地介绍了出境领队业务服务要求及管理方法，提升学生现代服务意识和服务技能。针对专业人才培养目标、规格和专业理论知识和基本技能要求，以就业为导向，加强学生的基本能力与专业技术应用能力的培养，从而培养学生分析问题和解决问题的能力。

掌握领队在境外带团期间的主要工作内容；

掌握外国（地区）离境工作流程；

掌握领队带团归来后进行个人工作总结；

熟悉恪守和控制时间的方法和保证计划行程免受干扰的方法；

熟悉领队的行为之忌及对领队违规的处罚

素养要求：

具有乐观的生活情趣能力，在旅游美中陶冶情操；

完善修养，提高素质，具有团队精神和协作精神；

具有良好的心理素质和克服困难的能力；

具有较强的口头与书面表达能力、沟通协调能力；

能进行自我批评的检查；

具有工作责任感和良好的职业道德。

知识要求：

能掌握领队基础理论；

了解国家对出境旅游领队的有关政策规定；

了解领队在出境旅游整体环节中的作用；

了解领队在出入境中具体作用；

遵照领队职业修养；

能处理好领队与游客关系。

能力要求：

能自主学习旅游景区相关的新知识、新技术；

能通过各种媒体资源查找所需信息；

能独立完成旅游景区接待服务。

旅游景区服务与管理

景区是旅游活动的原动力，是旅游经济的核心载体，逐渐成为旅游产业的亮点和热点，因而景区管理在旅游业中的地位日益显。《旅游景区服务与管理》是旅游管理专业学生的专业学修课程。

通过本课程学习，学生应掌握旅游景区中基层服务与管理业务一些基本概念，了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容，掌握其基本支持理论，以期培养出拥有正确的管理、服务理念，熟悉景区管理与服务的基本知识与技能的景区经营管理人才和专业技术人才。

旅游景区概述；

旅游景区服务；

旅游景区游客行为管理；

旅游景区导游服务；

旅游景区设施设备管理；

素养要求：

细心、周密、热情的服务意识，团结、协作、宽容的合作意识，灵活、克制、诚信的职业意识。遵纪守法，热爱祖国。

知识要求：

了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容；

理解运用所学知识承担旅游景区现场服务与管理；

掌握旅游景区中基层服务与管理业务基本概念。

能力要求：

能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作具备一定的景区讲解、策划规划能力，并能够进行安全维护、环境布置等能力。

旅游摄影

在本课程教学过程中，将学生的能力培养作为核心，贯彻理论联系实际、学以致用和因材施教的原则。学生通过该课程的学习，能够掌握旅游摄影的基本概念、基本原理和基本操作。学生既要从理论上懂得旅游摄影的特点、意义和作用；也要从实践上掌握相机的基本用法、旅游摄影的技术技巧和数码照片的后期加工处理技能，为今后开展旅游管理工作和旅游摄影实务打下必要的基础，也对培养学生个人创作能力和提高自身艺术修养有着重要的作用。在专业人才培养过程中起到辐射前后、承上启下的作用。为社会培养等多人才。

相机基础知识；

相机使用技巧；

取景构图；

专题摄影；

素养要求：

具有热爱旅游管理专业，爱岗敬业精神；

具有热爱祖国秀美山川热爱祖国历史和今天的情操；

具有敏锐的观察力、敏捷的注意力和活跃的创造力；

具有一定的美学、色彩学、心理学等方面艺术素养。

知识要求：

了解旅游摄影的人文史地及美学等相关知识；

理解对照片进行后期加工处理，为将来能将摄影技术运用于各个领域打下扎实的基础；

掌握全面、系统地理解照相基础理论，并通过实训课程掌握照相机的性能和用途，熟练地掌握摄影的技术技巧。

能力要求：

通过完成课程学习，学生能正确指认相机的各组成部分及其功能，能够根据旅游摄影的需要，正确构图和用光，做正确地进行不同题材的旅游摄影实践。

邮轮运营实务

《邮轮运营实务》是旅游管理专业开设的一门专业选修课。通过本课程的学习，使学生从纵向和横向两个角度，掌握邮轮的历史发展脉络及邮轮产业的形成与发展过程；掌握邮轮业的现状，包括邮轮旅游、邮轮管理与服务、世界著名邮轮公司及主要邮轮品牌、世界著名邮轮胜地、世界著名邮轮港口、世界主要邮轮航线、我国邮轮港口、我国邮轮航线等。通过以上内容的学习，将为培养国际邮轮乘务基层服务人员和初级管理者打下必须的理论基础。

邮轮产业认识；

现代邮轮构造及邮轮产品认知；

世界著名邮轮公司及主要邮轮品牌；

著名邮轮港口；

邮轮接待服务；

素养要求：

具有良好的职业道德和敬业精神；具有团队协作的精神及妥善处理人际关系的能力；具有口语、书面沟通与交流能力；具有良好的心态，能够适应环境的能力；具有良好的心理素质和克服困难的能力；具备较强的社会责任感。

知识要求：

了解邮轮工作条件及现状、大航海时代对邮轮产业的作用和意义；

理解邮轮发展史和发展现状；

掌握邮轮的构造及其功能、邮轮工作岗位及职责。

能力要求：

通过完成本课程的学习，学生能运用邮轮服务知识，根据邮轮运营规范，具有良好的职业道德和敬业精神、具有团队协作的精神及妥善处理人际关系的能力。

研学旅行管理与服务

《研学旅行指导师基本素养》是《研学旅行管理与服务》专业的必修课程之一，也可作为《旅游管理》等其它专业的选修课。它是一门基于培养研学旅行导师基本职业素养的专业基础课程。本课程的主要任务是培养学生具备组织、开展、实施研学旅行活动的基本素质。

研学旅行指导师职业认知；

研学旅行指导师思想素养；

研学旅行指导师文化素养；

研学旅行指导师能力素养；

研学旅行指导师行为素养；

素养要求：

具备研学旅行指导师的教育情怀和职业精神；

具备研学旅行指导师的政治素养和核心价值；

具备研学旅行指导师的职业理想与发展潜力。

知识要求：

掌握研学旅行指导师职业规范和职业标准相关知识；

掌握研学旅行指导师思想政治素养基本知识；

熟悉中小学学科知识及科学、人文相关知识。

能力要求：

能够为承办方研学旅行指导师活动课程开发提供知识积累；

能够为供应方研学旅行指导师活动课程实施提供能力训练；

能够为研学旅行指导师职业发展提供方法路径。