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旅游实践基地建设汇报

旅游业已从国民经济整体地位中的无足轻重发展成为今天举世瞩目的新经济增长点。旅游业的快速发展刺激了旅游专业人才需求的迅速增长，带动了高等旅游教育的快速发展。在新的世纪里，旅游管理专业人才应按什么模式培养己成为摆在人们面前的重要课题。建设旅游实践基地是学生了解社会、接触社会、服务社会的主渠道。通过建立校企实践基地，一方面可以解决生产实习的任务，提高学生的生产实践能力，解决部分学生就业，另一方面可以为教师提供教学科研实习场所。

一

旅游实践基地建立的指导思想

旅游实践基地建设是以学院与社会结合为前提，充分利用社会资源为基础，以提高教学质量为首要目的，以有效措施为保障，既遵循高等职业教育规律，又适应社会主义市场经济体制的要求，努力做到有利于加强实践教学，培养学生的创新精神和实践能力；有利于教师的教学科研活动和学院实践教学体系的建设和完善，提高专业整体水平。旅游基地建设要坚持“产学研结合”的原则，充分发挥实践基地的教学、科研、生产、学生就业的功能，使其成为人才培养的重要依托。

二

建立旅游管理专业实训基地的必要性

（一）是适应高职教育培养目标的需要
高等职业教育的目标是培养能够从事成熟技术应用和运作、实践能力强、岗位工作适应性强的面向生产、建设、管理和服务一线的高级技术应用型人才。高职教育的一个突出特点就是强调实训教学，高职旅游专业人才的培养离不开实践训练基地的建设。因此，建设高质量的旅游管理专业实训基地是十分必要的。

（二）是适应旅游行业本身发展的要求
旅游业、饭店业、餐饮业都是实践性很强的专业，旅游管理专业必须培养理论够用、实践能力强、毕业后在较短的时间内适应岗位需求，为企业、社会做出贡献。学生必须在学校期间就能得到相应实践训练，因此，实践训练基地的建设显得尤为重要。

（三）是适应振兴东北老工业基地对高职人才需求的需要
随着我国经济的快速发展，旅游业也在此大潮中 得到了突飞猛进的发展，因此需要一批高素质、业务能力强的旅游服务与管理人才。2009年12月国务院出台关于加快发展旅游业的意见把旅游业作为战略性产业，提出要大力发展旅游职业教育，提高旅游教育水平，而实训条件建设是旅游教育的重中之重。
因此，要建设高质量的旅游管理专业，必须要在校内建立相对完备的包含旅游、饭店和餐饮各岗位在内的实训基地，还要与企业联合建设与学校生源规模相适应的相对稳定、较为完善的、先进的实习基地，进行实践性与生产性相结合的专业实习。

三

旅游实践基地建设原则和标准

（一）原则
1、教学、科研、生产三结合原则。教学、科研、生产三结合体现了教育的基本规律，是实现培养目标、培养高素质人才的有效途径。旅游实践基地为实现“三结合”提供了有利的条件和场所。
2、“互惠互利、双向受益”的原则。旅游基地和我院系通过联合，能达到双向受益，共同发展，起到“双赢”的效果。学院利用教学实训基地的条件培养学生动手能力和创新精神；旅游实践基地可以从实习生中优先选拔优秀人才，并可凭借学院的技术力量参与生产、指导生产、提高教学实践基地生产水平，增加实训基地经济效益。另外，学院可以发挥技术和人才优势，将新技术、新成果、新品种等首先在旅游实践基地推广转化，并通过与旅游基地合作研究与开发，提高旅游实践基地的技术水平。
3、先进性原则。旅游实践基地应能展示生产经营的新成果、新典型，具有区域代表性，能体现现代科技和社会主义市场经济发展的新方向。
4、多样性原则。旅游实践基地的整体合理布局，能够反映不同自然资源条件下的生产、经营等类型和方式。

（二）标准
1、旅游实践基地建设的指导思想和目标明确，符合相应专业特点和时代特色。旅游实践基地为“产学研结合”制定了可行的实施方案，以不断提高其建设水平。
2、领导机构健全，有专人负责旅游基地建设，配备专门人员负责旅游实践基地的管理和运行。专人负责学生的实训组织与管理工作，同时具有一定的教学组织能力。
3、旅游实践基地在生产、经营、经济发展水平方面有区域或行业代表性。有一定的生产、开发规模和较先进的技术、管理水平，实训基地建设和发展基础较好，能对学生实习进行必要的组织、指导和管理，并提供必要的实习生活条件设施。
5、旅游实践基地既能满足相关专业学生的实践教学要求，为教学提供必要的现场，又具备科研成果推广的条件，有合作的积极性。
6、旅游实践基地服务体系健全。能大力开展教学指导、科技培训、专业咨询、服务和宣传。
7、旅游实践基地拥有一定数量的具有丰富实践经验的高级技术人员、管理专家或能工巧匠作为兼职教师。

四

训基地的基本功能

（一）提供知识向能力转化的场所
    知识是能力的基础，在工作中人所具备的知识与能力是相辅相成的，二者缺一不可。然而能力与知识二者并不等同，需要有一个知识向能力转化的过程。旅游管理专业实训基地为理论与实践的结合提供了训练的场所，使学生从“有所知”走向“有所为”。

（二）创造职业岗位的实践环境
    职业岗位知识与能力是应用型人才必须掌握的基本知识与能力。为了加强学生独立观察、分析和处理问题能力的培养，旅游管理专业实训基地提供了一个服务管理现场模拟训练或校外真实训练的实践环境。

（三）培养创业精神和创新能力
    旅游管理专业实训基地的技能训练、服务和管理过程实训和项目的策划与实施等一系列模拟训练机实际操作，既可培养学生的创业精神和实践动手能力，又可激发学生的创新思维，并使创造的欲望转化为实际的能力。

 
（四）提高职业素质和综合能力
   旅游管理专业实训基地可在爱岗敬业的素养、团结协作的精神、遵纪守法的习惯等方面对学生职业素质进行“养成教育”，为他们今后走上工作岗位及其发展奠定基础。同时，通过专业服务、综合管理等实训课题，让学生在实际工作中运用已学专业知识和经训练所获得的经验及掌握的技术、技能，通过群体协作来完成训练项目，使学生不仅能取得实际工作经验，同时还培养了团队协作精神、群体沟通技巧、组织管理能力和领导艺术才能等综合素质与能力。

（五）应用课题的研究基地
    在开展产学结合、校企合作，以及参加专业建设和行业实践的过程中，将旅游管理专业实训基地建设成能应用课题的研究基地。专业和国际交流中心双方优势互补、资源共享。旅游管理专业实训基地可以在运作过程中注重理论与实践相结合，教学与生产相结合，开发与应用相结合，企业和学校合作，利用企业和学校的优势，联合承接应用课题和开发项目。

五

依托行业特点，打造特色校企合作模式

（一）订单式人才培养。
订单式人才培养是由聊之旅旅行社和学院共同挑选学生组建的定向班，由学院根据学生的实际情况和企业的具体要求，制定教学计划，对该班学生进行定向培养。可以组建了“聊城旅游班”、“茶艺、咖啡班”、“调酒班”等，合作的专业涉及旅游管理、酒店管理、涉外旅游、等专业；旅游实践基地为学生提供工作装，旅游实践基地为优秀学生提供奖学金，经双向选择旅游实践基地优先接收“订单班”学生就业。通过订单培养的形式，使学院与有旅游实践基地建立了一种稳定的合作关系，实现了学院与企业的互利双赢，不仅有利于企业形象、企业产品等在学院的宣传，也使学院获得了旅游实践基地提供的实训资源，为学生就业创造了良好的条件，同时培养了符合社会、行业需求的人才。

（二）工校交替模式
企业因用功需求，向学院发出用人订单，并与学院密切合作，小气共同规划和实施的职业教育，其方式为学生在学校上理论课在旅游实践基地接受职业工作技能训练，每学期实施轮换。

（三）教学见习模式

学生通过一定的在校专业理论学习后，为了了解合作单位的产品、生产工艺和经营理念及管理制度，提前接受企业文化职业道德和劳动纪律教育，培养学生强烈的责任感和主人翁意识，到合作企业对企业工作过程和生产操作流程等进行现场观摩与学习，并安排学生实地参与相关工作、亲自动身制作产品、参与残品管理，较为系统地掌握岗位工作知识，有效增强协作意识、就业意识和社会适应能力。

（四）顶岗实习模式
学生前两年在校完成教学计划规定的全部课程后，采用学校推荐与学生自荐的形式，到旅游实践基地进行为期半年以上的顶岗实习。学校和用人单位共同参与管理，合作教育培养，使学生成为用人单位所需要的合格职业人。

（五）校企融合模式。“校企融合”是发挥学院和企业各自优势，共同培养有社会责任感的高技能人才的有效模式。校企双方互相支持、渗透、融合、优势互补、资源互用、利益共享，实现校企双方互利共赢。旅游实践基地入驻学院，学院为旅游实践基地提供场地，保证水、电、暖和网络服务，并为入驻旅行社提供教师和学生等人员支持和智力支持，聊之旅旅行社旅行社开展业务时，优先使用旅游学院的师生，每个旅行社每学期可以承担48课时以上的理论和实习教学任务。在校企融合模式中，教师与旅游社管理、业务人员、学生与员工基本实现了身份趋同、岗位一致、责任共担、利益共享。依托校企融合模式，聊之旅旅行社创新性地提出了“校企融合，‘五导’结合”的“双合”人才培养方式，“五导”主要是指在人才培养过程中贯彻实施“教师引导、员工指导、学生互导、制度督导、实训拟导”的办法，通过教师全面引导学生、企业员工技能指导学生、高年级学生和低年级学生互相学习、制度（文化）督导学生、学生自主在实训室模拟训练等手段和措施，校企双方共同培养优秀的旅游人才。

六

聊之旅旅行社建立旅游实践基地现有的基础和发展计划

（一）现有的基础

1、聊之旅旅行社简介
   聊之旅旅行社是聊城市唯一全国优秀导游员单位、唯一英文中级导游服务单位、聊城散客集散咨询中心、经山东省、聊城市旅游局批准，足额缴纳旅游质量保证金，聊城市工商局注册的具有独立法人资格的旅游企业。2008年1月1号成立至今，聊之旅旅行社秉承“领略自然山水之美，感受历史人文之韵，体验优秀服务之道”的服务理念，凭借雄厚的经济实力和科学规范的管理，建立了一支高效上进、业务精通、具有现代化管理意识的员工队伍，以优异的接团、组团成绩赢得了良好的社会声誉和同行业合作伙伴的一致好评。公司拥有一批高水平、高素质的导游队伍，以诚为本，以质取胜是我社的宗旨。
聊之旅旅行社有限责任公司下属有计调部，外联部，财务部，接待部，及大型的车队等机构；长期为国内游客提供吃，住，行，游，购，娱，一条龙服务及部分单项定单业务。本公司本着“以诚为本以质取胜”的服务宗旨。受到了广大游客，及旅游界的一致好评。目前，我社已和国内众多旅行社建立了业务联系。我们将以更加诚实的作风，热情的服务，合理的价格，为广大游客提供更周到，更满意，更真诚的服务。

2、聊之旅旅行社优势
我公司是聊城市唯一全国优秀导游员单位。06年公司总经理刘宝平获得中华人民共和国国家旅游局授予的“全国优秀导游员”称号，并受到吴仪副总理的亲切接见。全国优秀导游员作为旅游实践基地的指导教师，可以为学生提供最优秀的旅游培训服务。
我公司是聊城市唯一英文中级导游服务单位。公司总经理刘宝平是聊城市第一位中级导游员，也是目前唯一英文中级导游员。 可以为学生提供最专业的导游培训服务。
我公司是聊城散客集散咨询中心。公司将全国各地旅游景区分为八条旅游线路，八位计调经理每天为游客量身定做旅游线路，可以为学生提供最丰富的旅游资源。

（二）发展计划

1、旅游实践基地可为学生提供的实践岗位
前台部
前台是旅行社的一个窗口，前台员工的素质，直接关系到旅行社的服务质量和服务水准。聊之旅旅行社每天日接待游客10余人次、电话接待日达80余人次，前台部可与游客面对面交流，让学生学会待人接物要热情和微笑，要有耐心和细心综合提高学生与他人的沟通能力。
计调部
计调是旅行社的基础岗位，也是核心岗位，如果说旅行社是串联旅游各行业，是一个中心的话，那么计调部则是串联旅行社各部门，是旅行社的一个中心，计调人员的素质直接决定了旅行社的经营管理水平，也决定着旅行社的利润和服务质量。计调部每天不停的为游客开发、设计、制定线路，让学生学会做事要有责任心，做工作要有计划，要有市场意识，通过学习可提高学生的沟通、组织、协调能力；
外联部
旅行社的业务涉及社会各个行业各个部门，外联部作为旅行社重要的一个经营部门主要担负着旅行社的生产和销售任务。几乎所有成功的旅行社总经理、经理都是一名成功的外联人员或有过外联人员的工作经历，外联，有着旅行社所有职业最高的要求水准，实践外联部可让学生学会顾全大局，团结协作，热心服务，讲求效率，可高学生的综合能力
票务部

2、旅游实践基地在学院成立协会
大学生记者团
江北水城旅游报
聊城导游俱乐部
聊城凯文旅游培训中心 ：调酒师培训 茶艺师培训 咖啡师培训
聊城职业技术学院旅游协会

 

 

刘宝平工作室 · Mr.Liu Studio

Mr.Liu Studio创始人

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校内：山东聊城职业技术学院旅游管理系

校外：山东聊城东昌府区兴华东路7号

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