详细内容

   1. 识别烈性酒

   比赛时间：15 分钟

   酒名：

   特基拉酒：185元/瓶

   爱尔兰威士忌：158元/瓶

   黑朗姆酒：118元/瓶

   美国威士忌：166元/瓶

   杜松子酒：99元/瓶

   苏格兰威士忌：179元/瓶

   伏特加：149元/瓶

   干邑白兰地：599元/瓶

   白朗姆酒：88元/瓶

   格拉巴酒：488元/瓶

   小计：2229元X3=6687元

   要求：

   1）比赛时由裁判长从上列酒水中抽 6 款酒做答

   2）用英文写出酒名、主要产地、主要原料

   3）到时叫停

   2. 识别葡萄酒

   比赛时间：15 分钟

   葡萄品种范围：

   MERLOT：498元/瓶

   CABERNET：396元/瓶

   PINOT GRIS：139元/瓶

   CHARDONNAY：268元/瓶

   SHIRAZ ：159元/瓶

   SINNFEINGRAPES：279元/瓶

   SAUVIGNON BLANC：288元/瓶

   RIESLING：188元/瓶

   PINOR NOIR：258元/瓶

   VIONGNIERE：266元/瓶

   小计：2739元X12=32868元

   要求：

   1）比赛时由裁判长从上列酒水中抽 6 款酒做答

   2）在规定时间内，用英文写出葡萄品种，主要产地，主要口感

   3）到时叫停

   3. 水果拼盘制作

   比赛时间：20 分钟

   要求：

   1）根据赛场提供的水果制作一人份量的果盘两份

   2)制作过程中双手不能直接接触到水果本身

   3）确保工作台、工具卫生整洁

   4）到时叫停

   4. 调制鸡尾酒

   比赛时间：20 分钟

   要求：

   1）在规定的时间内完成两款指定鸡尾酒（只限传统调酒），呈现给评委。每款分别调制 2 杯（选酒只需一次）。

   2）鸡尾酒有：

   黑俄罗斯：伏特加 2盎司，咖啡糖浆/甘露咖啡酒 1盎司，冰块 适量。

   伏特加：149元/瓶；甘露咖啡酒：108元/瓶

   小计：257元

   B52：0.25盎司咖啡甜酒，0.25盎司甜酒，0.25盎司柑曼怡（Grand Marnier）或者叫力娇酒。

   咖啡甜酒：108元/瓶；甜酒：118元/瓶；柑曼怡：169元/瓶

   小计：395元

   白兰地亚历山大（Brandy　Alexander）

   制作材料：白兰地1.2盎司、深色可可酒1.2盎司、淡奶1.2盎司

   白兰地：238元/瓶；  深色可可酒：98元/瓶；  淡奶：48元；  豆蔻粉：50元

   小计：434元

   玛格丽特（Margarita）

   制作材料：特基拉酒1.5盎司、白橙皮利口酒1/2盎司、柠檬汁3/4盎司

   特基拉酒：185元/瓶； 白橙皮利口酒：98元/瓶； 柠檬汁：42元/瓶； 细盐：3元/袋

   小计：328元

   长岛冰茶：伏特加 2盎司，白朗姆酒 1盎司，冰块 大量，柠檬汁 2盎司，金酒 1盎司，白龙舌兰酒 1盎司，橘橙酒 1/2盎司，糖浆 1茶匙，柠檬片 1片，可乐 适量。

   伏特加：149元/瓶；白朗姆酒：88元/瓶；柠檬汁：42元/瓶；金酒：128元/瓶；白龙舌兰酒：298元/瓶；橘橙酒：109元/瓶；糖浆：100元/瓶；柠檬：5元/个X2；可乐：5元/听X2

   小计：934元

   青草蜢：绿薄荷 四分之三盎司，白可可利口酒 四分之三盎司，鲜奶油 2盎司。

   绿薄荷：109元/瓶；白可可利口酒：79元/瓶；淡奶：48元；

   小计：236元

   生锈钉：苏格兰威士忌 1盎司，杜林标甜酒 1盎司。

   苏格兰威士忌：179元/瓶；杜林标甜酒：169元/瓶；

   小计：348元

   彩虹鸡尾酒：红石榴糖浆，甘露咖啡酒，绿薄荷酒，白可可力娇酒，蓝橙力娇酒，君度力娇酒，白兰地，火焰。

   石榴糖浆：68元/瓶；甘露咖啡酒：108元/瓶；绿薄荷：109元/瓶；白可可利口酒：79元/瓶；蓝橙力娇酒：79元/瓶；君度力娇酒：109元/瓶；白兰地：238元/瓶；火机：1元/个  

   小计：791元

   红粉佳人（Pink　Lady）

   制作材料：金酒1.5盎司、柠檬汁1/2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个。

   金酒：128元/瓶；  柠檬汁：42元/瓶；  石榴糖浆：68元/瓶；  红樱桃：38元/罐；  鸡蛋：40元

   小计：316元

   新加坡司令（Singapore　Sling）

   制作材料：金酒2盎司、柠檬汁3盎司、石榴糖浆1盎司、苏打水1听、樱桃白兰地10毫升

   金酒：128元/瓶；  柠檬汁：42元/瓶；  石榴糖浆：68元/瓶；  苏打水：108元；樱桃白兰地：88元/瓶 ；  绿樱桃：38元/罐；  柠檬：40元

   小计：512元

   10款共计：4551元

   （比赛当天由裁判长公布比赛酒名。)

   3)到时叫停。