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10个威士忌冷知识

作者:Mr.LiuStu  来源:刘老师课堂  发布时间:2020-10-11

刘宝平工作室_Mr.Liu Stu

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   近几年愈来愈多人爱上饮用威士忌,但是威士忌又岂止杯中物那么简单,背后有不少冷知识,就算你经常饮威士忌都未必会知!以下10个有关威士忌的冷知识,不如考考自己,到底你识几多?



   一秒输出38瓶威士忌!


   根据Scotch Whisky Association的数据,原来苏格兰出口威士忌的产业,可以每一秒钟赚到125英镑!因为每一秒都有38瓶的威士忌输出海外!哗,再计一计数,即是一年有十一亿八千八百万瓶威士忌输出海外,而其实全球只有七十亿人,你想想数字是多么的惊人!


   威士忌放在冰箱会结冰吗?


   除非你家中的冰箱是超级冰柜,家中的冰箱通常也是零下几度至十度,绝对不足以令威士忌结冰!为甚么?
因为威士忌是高酒精度的液体,酒精纯度愈高,愈难以结冰!那么威士忌会甚么时候结冰?当然因不同威士忌的酒精度而异,一般一瓶酒精度42度的威士忌,可能要在摄氏零下34度左右才会跌至冰点,如果你想一睹此情境,可能要带着威士忌去一次北极了吧!


   威士忌可以放多久?


   一瓶威士忌你会储存多久?一年?三年?其实储存多久,味道也不会再变得特别好,没有必要特别再陈年,因为它不是红酒。但是你却可以收藏它们,直到一天酒厂关闭之类肯定会升价十倍!首要条件是,你的威士忌并没有开封,一直好好地储存在没有阳光的阴凉地方即可,理由上,它可以一直保存下去!家传之宝,不一定是腕表,也可以是一瓶优质的威士忌!


   威士忌跟啤酒有亲?


   基本上而又理论上,威士忌的前身可说是啤酒,皆因最初都是以由麦汁转化而成的wash作为基础造酒,除了啤酒后来会加入啤酒花之外!而威士忌可算了「蒸馏过的啤酒」,而且颜色从有色变无色,再从木桶得到新的颜色,与啤酒当然有所不同。


   甚么水不能造威士忌?


   大家都知道,水是威士忌一个非常重要的元素,如果酒厂的水源不佳,你没有可能造出优质的威士忌!当然,纵有优质水源也未必造出好酒,但前题都是要有好水!好的水定义是甚么呢?


   最重要是够冷,而且矿物质丰富,但是不可以含有铁质!因为含有铁质的水会令酒变黑,亦会变苦!所以你会见到酒厂都会依河而建,提取最好的水源!


   法国饮威士忌比干邑更多?


   的而且确,在法国境内,苏格兰威士忌的销量,一个月的数字比干邑一年的销量还要多,莫非,法国人自己很少喝干邑?又或者干邑始终是高价产品,未必如威士忌般丰俭由人。


   威士忌厂附近会有奶农?


   到底奶农与威士忌之间有甚么关系?听说日本和牛会喝啤酒做饲料,莫非乳牛会喝威士忌?非也,其实是威士忌生产会剩余大量谷物的剩余物,奶农就可以利用这些谷物来饲养乳牛,据说可以生产出更多牛奶!


   威士忌对英国极之重要!


   威士忌的产业,占了英国食物饮品出品的几乎25%,为英国的外贸带来了39亿镑!同时间,有超过四万个职位在整个威士忌产业之中,到底脱欧后,又会有甚么影响?而苏格兰若然再次公投独立成功,英国又会陷入哪一种困境?


   威士忌会供不应求吗?


   在苏格兰境内,有115家威士忌蒸馏厂,如今仍然有二千万桶威士忌储存起来,你仍然可以放心的!不过日本高年份的威士忌已经买少见少,因此厂商都以无年份威士忌作主打!


   威士忌可以防癌?


   2005年,Dr. Jim Sven于EuroMedLab发表讲话,有研究指single malt威士忌比起红酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid),这是一种抗氧化剂,可以吸收身体内的癌细胞,当然仍然需要更多的研究去证实。不过,亦有另一研究发现,有节制地饮用威士忌,的确可以预防中风。



 

刘宝平工作室 · Mr.Liu Studio




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